您的位置:首页 >滚动 >

苏城“新宠”意式冰淇淋,你吃过吗

2023-08-25 13:19:06    来源:姑苏晚报


(资料图片仅供参考)

家长带着孩子在选购意式冰淇淋。  记者 刘达摄

一份店里的“gelato调色盘”。  记者 刘达摄

本报讯(记者 陈兆帅 李浛芃 刘达)今年夏天,一种来自意大利的冰淇淋——gelato成为苏州市民的新宠。记者走访苏州多家咖啡店和甜品店,发现这种冰淇淋不仅口味多样、颜色清新,还号称健康低卡。一支蛋筒冰淇淋售价接近50元,虽然价格不菲,但并没有影响它的销量。据店家介绍,这种意式冰淇淋每天都能卖出上百份。

张先生是十全街一家甜品店的老板,他告诉记者,与普通冰淇淋相比,意式冰淇淋制作工艺更加精细,使用的原料更加天然,不添加任何人工色素、香精或防腐剂。据介绍,意式冰淇淋是将新鲜水果、坚果和奶酪等原材料混合搅拌,再经过自然降温而制成。它的脂肪含量比普通冰淇淋低很多,低卡又健康。

记者在张先生的店里看到了各种口味的意式冰淇淋,有草莓、香草、巧克力、芒果等常见口味,也有泰式奶茶、玫瑰等特别口味。这些冰淇淋颜色鲜艳,形状圆润,像是一朵朵花儿盛开在蛋筒上。张先生说:“我们每天都会根据季节和市场的变化,推出不同的口味。我们的目标是让顾客每次都能吃到新鲜和惊喜。”

在平江路蒹葭巷的一家意式冰淇淋店里,记者遇到了25岁的张心蕊和她的朋友。她们各买了一份店里的“gelato调色盘”,这是一种将不同颜色的冰淇淋球放在一个颜料盘上的创意甜品。“这个调色盘很符合当下流行的多巴胺配色,拿在手里感觉自己像艺术家。”张心蕊说,“每个颜色都代表一个口味,比如红色是草莓覆盆子芝士,黄色是柠檬曲奇,绿色是薄荷。”她说这种冰淇淋既好看又好吃,自己非常喜欢。

意式冰淇淋虽然美味诱人,但价格也不便宜。记者发现,一支蛋筒冰淇淋的价格在40元到60元,一杯两球的价格在50元到80元。荣女士是平江路蒹葭巷意式冰淇淋店的店长,她表示,这是因为意式冰淇淋的原料成本较高,而且制作过程比较复杂,需要专业的设备和技术。她说:“我们的冰淇淋每天都会使用新鲜原料来制作,现做现卖。”

一位正在品尝草莓口味冰淇淋的女士告诉记者,她觉得意式冰淇淋非常好吃,虽然贵一些,但是物有所值。她说:“夏天吃点冰淇淋很舒服,而且意式冰淇淋又不太会发胖,我觉得很值得。”另一位正在排队等待的男士则表示,他是一名美食摄影师,被意式冰淇淋的外观和口碑吸引。他说:“我看到朋友圈有人发了意式冰淇淋的照片,觉得很漂亮,就想来试试。”

从记者的调查来看,意式冰淇淋在苏州已经形成了一股热潮,不少人都愿意为了这种美味而买单。“每天的销量都在不断攀升,尤其是在周末和节假日,顾客更是络绎不绝。”荣女士说,意式冰淇淋的火爆与社交媒体的传播不无关系。在微博、小红书等社交平台上,不少市民纷纷晒出自己品尝意式冰淇淋的美照,让这种冰淇淋得到了迅速传播。

关键词:

相关阅读

精彩放送